Za početak važno je da nađete kvalitetan mak, koji ne bi smeo da bude gorak. Možete upotrebiti mak u zrnu ili mleveni, a izbor će dati drugačiju strukturu ovom slatkišu.
Sastojci za osnovu:
-200g mlevenog maka
-150g šećera
-1 vanilin šećer/aroma vanile
-4 kašike griza
-600ml mleka
-150g putera
-350g mlevene plazme
Voćni deo:
-450g smrznutog šumskog voća ili maline
-2 kašike gustina
-sok od pola limuna
-vanilin šećer ili aroma vanile
Preliv:
-150g bele čokolade
-80 ml slatke pavlake
Priprema:
U šerpicu sipati mak, šećer, vanilin, griz i mleko. Stavit da prokuva, pa mešati, dok se smesa ne zgusne. Dodati maslac u vruću smesu i mešati dok se ne rastopi.
Sipati mleveni keks i sjediniti, a zatim utapkati u kalup prečnika 24cm, ili 20×30 i odložiti u frižider.
Voćni deo:
Staviti voće u šerpicu, kad se odmrzne i ispusti sok, dodati sok od limuna, šećer i gustin, mešati dok se zgusne, kao džem .
Za preliv čokolada:
U posudu staviti čokoladu i slatku pavlaku, mešati dok se ne sjedini.
Preliti preko torte, i ostaviti u frižideru da se stegne.
View this post on Instagram
Komentari (0)