Ukoliko ste osetljivi na gluten ili ste na keto dijeti, ova poslastica biće savršen izbor za vas budući da ne sadrži brašno. Ukusan čokoladni kolač pravi se brzo i lako, a kako bi priprema bila uspešna, važno je obratiti pažnju na jedan korak.
Naime, kako bi kolač imao hrskavu koricu, a iznutra ostao mekan i vazdušast, važno je dobro umutiti belanca, odnosno dok se ne pretvore u čvrst sneg.
Sastojci:
145 g maslaca
300 g tamne čokolade
5 jaja
40 grama kakaa, plus još malo za posipanje
150 g šećera (oni koji paze na liniju mogu upotrebiti neku od zdravijih zamena za šećer poput fruktoze)
Prstohvat soli
Priprema:
Zagrejte rernu na 150 stepeni, a potom pripremite kalup za tortu prečnika 23cm. Premažite dno i stranice maslacem, a zatim pospite kakaom. Na pari istopite čokoladu i maslac i dobro promešajte, a onda ostavite da se ohladi. U odvojenu posudu stavite belanca i mutite ih uz dodavanje šećera kašiku po kašiku.
U žumanca dodati smesu od čokolade i maslaca i mutiti dok se ne sjedine, a potom dodati kakao i prstohvat soli. U pripremljenu smesu dodati 1/4 umućenih melanaca i lagano promešati varjačom, a potom dodati i ostatak belanaca i sve lagano promešati dok se ne sjedini.
Vodite računa da ne mešate previše, kako bi belanca ostala vazdušasta. Pripremljenu smesu izručiti u kalup i peći 30-35 minuta, dok se ne uhvati korica. Kolač ostavite da se ohladi, a potom ga isecite na kocke i poslužite uz dodatak šlaga ili sladoleta.
Najtraženiji recept za vreme posta: Najukusnije posne punjene paprike iz rerne (VIDEO)
BONUS VIDEO:
Komentari (0)