Ako ste u potrazi za jelom koje spaja jednostavne sastojke i domaći ukus, oslić u sosu od povrća mogao bi da bude pravi izbor.
Kombinacija ribe i povrća daje lagan, ali zasitan obrok, a priprema ne zahteva mnogo vremena ni komplikovane korake.
Miris dinstanog povrća i nežni fileti oslića čine ovo jelo odličnim za porodični ručak, dok ga prilog poput pire krompira ili testenine dodatno upotpunjuje.
Sastojci:
– 400 g fileta oslića
– 2 kašike maslinovog ulja
– 2 šargarepe
– 1 koren peršuna
– 1 crni luk
– 1 koren celera
– 2 paradajza
– 1-2 feferone
– 1 paprika
– so
– biber
– peršunov list
– supa od povrća
Priprema:
Na maslinovom ulju propržite sitno seckani crni luk dok ne omekša i pusti aromu. Zatim dodajte iseckanu šargarepu, koren peršuna, koren celera, paradajz, papriku i feferone. Povrće prelijte sa toliko supe od povrća da bude pokriveno, posolite i kuvajte dok svi sastojci ne omekšaju. Kada povrće postane mekano, dodajte filete oslića i nastavite da kuvate na laganoj vatri još oko 15 minuta. Pred kraj pripreme dodajte biber i dodatno začinite po ukusu. Ukoliko primetite da je sos pregust, dolijte još malo supe od povrća kako biste dobili željenu gustinu.
Kada je jelo gotovo, pospite ga seckanim peršunovim listom koji će mu dati dodatnu svežinu i aromu. Oslić u sosu od povrća najbolje se služi uz pire krompir ili testeninu, koji se odlično slažu sa bogatim sosom od povrća.
Komentari (0)