Prvomajski uranak po svačijoj meri: Svinjska rebarca na roštilju, kakva do sada niste probali

Praznik rada “Prvi maj” teško da može da prođe bez dobrog roštilja.

Svake godine, kada je lepo vreme, većina nas se otisne put prirode gde zajedno sa prijateljima, na nekom lepom izletištu, proslavljamo praznik rada.

Ipak, ovo dobro duženje uvek valja začiniti i dobrom hranom, a šta je bolje od dobrog mesa na roštilju i mirisa koji vas mami?

Sigurni smo da ste već pravi eksperti za pljeskavice i ćevape, ali ovaj recept za pripremu svinjskih rebaraca morate da znate.

Ne samo da ćete vi biti oduševljeni, već će oduševljeni biti i svi koji ih budu probali.

Jedina mana svinjskih rebaraca jeste ta što je za njihovu pripremu potrebno malo više vremena, ali ukus vredi svakog utrošenog minuta.

Sastojci:

– 1 kg svinjskih rebaraca
– so, biber (po ukusu)

Marinada:

– maslinovo ulje
– kečap
– dižon senf
– mlevena crvena paprika
– ljuta paprika ili čili
– so, biber

Priprema:

Tanku opnu sa donje strane rebara uklonite, jer će meso tako biti mekše i bolje će upiti začine. Rebarca isecite na komade, dobro ih posolite i pobiberite. Da biste pripremili marinadu, jednostavno pomešajte sve sastojke tako da dobijete gustu i aromatičnu smesu.
Prvo kratko zapecite rebarca na jakoj vatri dok ne dobiju lepu koricu, a zatim smanjite temperaturu i nastavite da ih pečete još nekih 40-ak minuta. Sve vreme ih okrećite i premazujte marinadom.
Kada rebarca budu bila gotova, ostavite ih nekoliko minuta da odmore, a zatim ih servirajte uz omiljenu salatu.