Ako ste ljubitelj palente (a ko nije, ime li takvih?) onda će vam se dopasto nova ideja za njenu pripremu. Stručnjaci za gastronomiju kažu da sa način poput ovog sprema u Italiji, samo što uz povrće dodaju i proprženo mleveno meso.
Ova varijanta samo sa povrćem nam ipak deluje lepše i laganije, pa vam predlažemo da probate palentu pripremljenu po sledećem receptu:
Sastojci:
1 šolja kukuruzne palente
4 šolje vode
2 kašike putera
1 crvena paprika, iseckana
1 zelena paprika, iseckana
1 crni luk, sitno iseckan
2 čena belog luka, sitno iseckana
1 šolja paradajz sosa
1 šolja feta sira, izmrvljenog
So i biber po ukusu
Maslinovo ulje
Palenta je zdravija nego što mislite: Smanjuje holesterol ako je spremite na OVAJ način
Priprema:
U šerpi prokuvajte vodu i dodajte malo soli. Postepeno dodajte kukuruznu palentu uz stalno mešanje kako biste izbegli grudvice (idelana razmera je 1:4, na jednu meru palente dodaje se tkve 4 mere vode). Kuvajte palentu na srednje jakoj vatri oko 15-20 minuta, povremeno mešajući, dok ne postane gusta i kompaktna. Sklonite sa vatre.
U tiganju, zagrejte malo maslinovog ulja. Dodajte crni luk i beli luk, pa propržite dok ne postanu staklasti.
Dodajte crvenu i zelenu papriku u tiganj sa lukom i pržite ih nekoliko minuta dok ne omekšaju.
Umešajte paradajz sos u povrće i kuvajte nekoliko minuta dok se sve dobro sjedini. Po potrebi dodajte so i biber po ukusu.
Uklonite palentu sa šporeta i umutite puter u nju dok se ne otopi. Po potrebi dodajte još soli i bibera.
Na dno tanjira stavite sloj palente, prelijte sa malo paradajz sosa i povrća, a zatim pospite izmrvljenim fetom sirom.
Poslužite dok je toplo, uz mogućnost dodavanja svežih začina kao što su peršun ili bosiljak za dodatnu aromu.
Ovaj moderni recept kombinuje tradicionalnu kukuruznu palentu sa povrćem i sirom, dajući joj bogat ukus i raznobojan izgled.
Komentari (0)