Da i ste uveli kvinoju (ili kinou) u vašu ishranu? Ako niste, pravo je vreme da probate ovu veoma zdravu pseudožitaricu jer je pravi rudnik hranljivih materija. Ne dajte da vas zbune sa njenim imenom, možete je zvati kinoa ili kvinoja, potpuno su pravilne obe reči.
Pogledajte recept koji vam od srca preporučujemo, probajte ga i nećete se pokajati.
Sastojci:
Za salatu:
1 šolja kuvane kvinoje (ili kinoe, kako vam se više sviđa izgovarajte ime ove biljke)
1 krastavac, iseckan na kolutove
1 crvena paprika, iseckana na trakice
1 šolja iseckane paradajz čeri ili običnog paradajza
1/2 crvenog luka, tanko iseckanog
1/4 šolje maslina (zelene ili crne), naseckanih
1/4 šolje iseckanog peršuna ili svežeg bosiljka
Za preliv:
3 kašike maslinovog ulja
2 kašike soka od limuna
1 kašika balzamičnog sirćeta
So i biber po ukusu
Uputstvo:
Skuvajte kvinoju prema uputstvu na pakovanju. Procedite je i ostavite sa strane da se ohladi.
U većoj posudi, kombinujte isečeni krastavac, crvenu papriku, paradajz, crveni luk, masline i iseckani peršun ili bosiljak. Dodajte ohlađenu kvinoju u posudu sa povrćem.
U maloj posudi, pripremite preliv tako što ćete promešati maslinovo ulje, sok od limuna, balzamično sirće, so i biber. Prelijte preliv preko sastojaka u posudi i sve dobro promešajte kako bi se ukusi sjedinili. Ostavite salatu da odstoji nekoliko minuta kako bi se ukusi lepo proželi. Pre posluživanja, ukrašite salatu dodatnim listovima peršuna ili bosiljka.
Ova mediteranska salata sa kvinojom je bogata hranljivim sastojcima, vlaknima i antioksidantima. Možete dodatno prilagoditi sastojke prema svom ukusu i preferencijama.
Uživajte u brzoj, ukusnoj i pre svega zdravoj večeri!
BONUS VIDEO:
Komentari (0)