Punjene paprike su mnogima jelo kojem ne mogu da odole. Ima i onih kojima paprike, kada se kuvaju na ringli, iritiraju u izvesnoj meri digestivni trakt, ali zato je i za njih ovo rešenje problema. Punjene paprike kada se umesto kuvanja na rinkgli, pripremaju u rerni, iz nekog razloga mnogo su lakše za varenje. Ovo je bakin recept, sve je tačno navedeno po njenim merama, za pripremu punjenih paprika u rerni.
Potrebno je:
1 veća glavica crnog luka
1 šargarepa
3 čena belog luka
slatka mlevena paprika
ml biber
suvi začin
50 gr pirinča
300 gr mlevenog mesa
1 jaje
12 paprika babura
1 paradajz za zatvaranje ili krompir
200 ml paradajza
200 ml vode
1 kašičica brašna
ulje
Priprema:
Na ulju propržiti sitno seckan luk i šargarepu, beli luk, dodati slatku papriku i začin, opran pirinač .
Skloniti sa vatre, ubaciti mleveno meso i jaje i sve izmešati. Paprike puniti i zatvarati paradajzom. Ređati u podmazan pleh, najbolje stakleni. Izmešati paradajz i vodu, dodati brašno, dobro izmutiti i preliti paprike.
Preliti uljem i pokriti folijom.
Pred kraj otkriti i zapeći. Peči ukupno 50-60 minuta. Uz papriku, kao prilog, baka predlaže krompirić u bilo kom obliku. Prijatno!
Komentari (0)