Nakon što su japanske sorte jagoda “White Jewel“ (beli dragulj) i “Bijin-Hime“, poznata kao “Lepa princeza“, privukle veliku pažnju zbog izgleda i cene, na tržištu se pojavila nova ekskluzivna sorta iz Kine – tamnocrvena jagoda nazvana “Black Pearl“ (Crni biser).
Ove jagode su, zbog visoke cene, prozvane “Hermesom među jagodama“. Cena im dostiže oko blizu 100 dolara po kilogramu (oko 60 dinara komad), a proizvođači tvrde da su znatno slađe od većine uobičajenih sorti. Visoka cena, međutim, posledica je i njihove retkosti, jer imaju znatno manji prinos i teže se uzgajaju.
Uzgajivači iz Hangdžoua i Ćingdaa navode da je proizvodnja “Crnog bisera“ zahtevnija nego kod klasičnih jagoda, zbog čega mnogi poljoprivrednici oklevaju da se uključe u njihov uzgoj, uprkos naglom rastu potražnje nakon što su ove jagode postale viralne na društvenim mrežama u Kini.
Prema rečima Li Bingbing, profesorke na Poljoprivrednom univerzitetu Kine, tamna boja “Crnog bisera“ potiče od visokog sadržaja antocijanina – prirodnih pigmenata i antioksidanata koji se nalaze i u drugim tamnoljubičastim i crnim plodovima, poput borovnica i ljubičastog kupusa.
Iako se trenutno smatraju trendom podstaknutim društvenim mrežama i ograničenom ponudom, “Black Pearl“ jagode važe za izuzetno ukusne. Ukoliko proizvođači uspeju da reše probleme vezane za uzgoj i nizak prinos, ova sorta bi mogla da postane široko zastupljena na kineskom tržištu, pa i šire.
BONUS VIDEO:
Komentari (0)