Пица је многИма омиљено јело, и то уопште није чудно, може се направити на безброј начина, по свачијем укусу, а са друге стране је тако једноставно јело које се брзо припрема. Најбоље тесто је домаће тесто које се направите у топлини свог дома (сем ако већ нисте нашли ту савршену пицерију). А тесто за пицу са јогуртом је посебно ваздушасто, лако се прави и увек успе.
Имамо неколико рецепата за вас како да направите најбоље тесто за пицу, јер сви знамо да је тесто најбитнији део пице. Ево на шта све треба да обратите пажњу када правите ово јело.
Инсталирајте нашу иОС или Андроид апликацију – Објектив.рс
Тесто за пицу са јогуртом – рецепт
Ово је основни рецепт за пицу са јогуртом, пица ће вам са овим рецептом испасти одлично, чак и да сте потпуни почетник у кухињи. Биће вам потребни ови састојци:
– 250 милилитра јогурта,
– 600 грама брашна,
– 1 кесица сувог квасца,
– 100 милилитра уља,
– 50 милилитра воде,
– 1 кашичица соли,
– прстохват шећера.
Припрема: загрејте 250 милилитра јогурта, али га немојте загревати до врења, треба да буде само млако, јер то је идеална температура да квасац почне да реагује. У јогурт додајте кесицу сувог квасца, шећер, 50 милилитра воде и кашичицу брашна. Све помешајте у ванглу и оставити квасац да реагује око 15 минута. Прекријте ванглу са крпом или алуминијумском фолијом.
Умеси, исецкај, изрендај… Гурманска домаћа пица готова за 15 минута (РЕЦЕПТ+ВИДЕО)
Након тога, кад је квасац нарасао, додајте 100 милилитра уља и со, помешајте и онда мало по мало додајте брашно и мешајте. Убрзо ће бити толико брашна да ћете га моћи обликовати само рукама.
Сједините смесу и месите тесто око 10 минута, док тесто не престане да се лепи за руке. Онда обликујте тесто у погачу и оставите још пола сата да одстоји у вангли, прекривено крпом.
Тесто за пицу са јогуртом је спремно, можете наставити са наношењем састојака на пицу и испеците га у рерни.
Цео процес припреме можете погледати на овом видеу:
Тесто за пицу са јогуртом и јајима
Постоји много варијација на основни рецепт из претходних пасуса, а наредни рецепт је са јајима. Наравно, за који рецепт ћете се одлучити зависи од ваших личних преференција. Неки сматрају да је најбоље тесто за пицу оно са јајима, док други сматрају да је довољно само брашно, вода, шећер, со и квасац.
Показао како подгрева ПИЦУ и поделио кориснике ИНТЕРНЕТА (ВИДЕО)
За овај рецепт ће вам бити потребни следећи састојци:
– 1 килограм брашна,
– 2оо милилитра уља,
– 200 милилитра јогурта,
– 300 милилитра млека,
– 2 јаја
– 40 грама свежег квасца,
– 2 кашичице соли,
– 1 кесица прашка за пециво,
– једна кашичица шећера.
Припрема: помешајте млеко са шећером и благо подгрејте. Код квасца је битно да мелко не буде ни превише хладно ни превише вруће, јер се неће активирати и нећете добити ефекат који сте хтели. Издробите квасац у чинији и оставите да одстоји око 15 минута на топлом месту, а чинију прекријте крпом.
У ванглу ставите брашно, јаја, кашичицу соли, прашак за пециво, уље и јогурт и помешајте. Напослетку додајте садржај из чиније са квасцем. Мешајте прво варјачом, а после када се све сједини рукама. Додајте мало брашна по потреби како би престало да се лепи. Тесто и треба да се меси све док не престане да се лепи за руке.
Следећи корак је да тесто обликујете у погачу и оставите га прекривеног алуминијумском или пријањајућом фолијом у фрижидеру на сат времена. Након тога, још мало умесите тест, поделите тесто ножем на два дела и направите две пице.
Овај рецепт за тесто за пицу са јогуртом је довољан за две пице, али ако желите да направите једну, довољно је само да поделите количину.
Како да пица буде ваздушаста са јогуртом и без квасца?
Некоме квасац у исхрани смета, он може изазвати отицање, надимање стомака и бол, те се неки труде да га избегавају. Ево како да направите тесто за пицу без квасца, биће вам потребни ови састојци:
– 2 шоље брашна,
– једна шоља јогурта,
– 1 кашика соли,
– 1 кашичица прашка за пециво,
– прстохват шећера.
Припрема: ово је прилично једноставно тесто за пицу са јогуртом и без квасца које ћете са лакоћом направити. У ванглу ставити све састојке, мешати и месити. Тесто ће бити мекано и више лепљиво од обичног. Прашак за пециво ће помоћи да тесто нарасте, али неће имати исти ефекат као квасац.
Ова количина је довољна за једну пицу. Оставите тесто да одстоји око пола сата и онда га развуците на тепсији и додајте жељене састојке. Пећи на 220 степени до 15 минута.
Овако тесто за пицу без јогурта ће бити ваздушасто, чак и без квасца, баш због приуства јогурта и прашка за пециво. Генерално у које год тесто да додате и јогурт оно ће бити мекше и ваздушастије него иначе, тако да је то одличан трик како да направите преукусна теста.
Најбоље тесто за пицу са јогуртом
Можемо слободно рећи да је ово једно од најбољих и најбржих теста за пицу, зато што свако ко проба овај рецепт наставља да га се држи. А зачудићете се колико је начин припреме једноставан. Биће вам потребни следећи састојци:
– 250 грама брашна,
– 1 јаје,
– 250 милилитра јогурта,
– 1/2 кашичице соде бикарбоне,
– 1/2 кашичице прашка за пециво,
– 1 кашичица соли.
Припрема: Најпре умутите јаје, додајте со, пола кашичице прашка за пециво и пола кашичице соде бикарбоне, додајте потом јогурт, па на крају мало по мало додајте брашно и мешајте.
Немојте очекивати да ће се ово тесто за пицу са јогуртом понашати као обично тесто. Оно ће бити лепљиво, неће бити ни течно, а ни суво. Управо овакво тесто за пицу са јогуртом се сматра најбољим тестом које можете направити код куће. Корак испред је ферментисано тесто, али то је већ одлазак корак напред кад је у питању кулинарство.
Вечера за свега неколико минута: Направите преукусну пицу у ШОЉИ (РЕЦЕПТ+ВИДЕО)
Изручите тесто на средину плеха, ставите кашику у воду или уље и полако га развлачите ка крајевима. Ово није врста теста коју ћете моћи да контролишете оклагијом. Теже ће се развући, јер ће бити гуменије и стално ће се враћати у почетну позицију.
Пазите на то да тесто не истањите превише на појединим деловима, јер ће бити неуједначена дебљина и постоји могућност да се на том месту приликом печења направи рупа. Нанесите на тесто састојке по укусу и пеците на 220 степени до 15 минута.
БОНУС ВИДЕО
Коментари (0)