Мед никад није био скупљи, а нарочито на цени је багремов домаћи мед који се тренутно не може купити испод 1.500 динара по килограму. Међутим, оно што поред временских непрлика, пчеларима задаје огромну муку већ годинама јесте све чешћа појава меда сумњивог порекла на тржишту, који је неретко јефтинији и тако купци упадају у замку.
Осим оне чувене изреке “ако не знаш шта је добро, знаш шта је скупо”, пчелари откривају на које још начине можете препознати да ли купујете прави домаћи или пак лажни мед. “Најсигурнији начин да се дође до природног меда јесте да се купи директно од пчелара. Тачно знати који је прави пчелињи мед, а који је фалсификован окуларно се не може рећи, то се прецизно само анализом може утврдити. Један од начина за препознавање је тај када се мед узме у кашичицу, подигне увис, он се спушта у ситним нитима док је на кашичици. Код сумњивог меда, појављују се капи”, казао је за РИНУ проф. др Светомир Стаменковић.
Он је истакао да је још један од горућих проблема неадекватно прскање воћа због чега се бележи све мање пчелињих друштава, али и помор пчела. “Прскања у воћњацима увелико трају и због тога се већ бележе прва тровања пчела у овој години. Једна отрована пчела, значи десет отрованих у пољу. Јако је битно да воћари разумеју важност пчела, јер без њих нема доброг приноса у воћарству. Пчеле морамо чувати, морамо неговати, гајити, умножавати и повећавати број пчелињих заједница, као и број пчелара”, казао је професор.
Према последњим проценама на тржишту Србије има око 40 одсто фалсификованог меда. И то је први пут да га код нас има мање него у Европској унији, где је тај проценат око 50.
Коментари (0)