Ja nikad ne pretačem kupus...nema potrebe.Sve navedeno uradim isto kao u tekstu.Jedino što stavim Rena,ren po dužini isečem na štapiće.U bure od 60l.stavim oko 30-32/3kg.kupusa.Na tu količinu stavim rena oko 300-400gr.par štapića stavi na dno,slažem usoljene glavice do pola...opet nekolika štapića Rena...glavice do vrha i odozgo ren.Uvek patim da mi za odozgo bude najviše štapića Rena.Ovako ukiseljen kupus može stajati do sledeće godine,stalno je čvrst...rasol ostane bistar ...ren kupusu poboljša ukus,prirodan je konzervans i nema šanse da se stvara plesanj.Jeste da je ren skup,ja radije rizikujem da platim ren...bar sam sigurna da neću imati problem.